ごぱんけーき

お一人様のランチ、ナニを食べようか？
買い物に行ったのにお昼に食べるようなモノを何も買わないで帰って来てしまった。
若い頃はカゴにあれこれ入れたものだが最近は食べたいものもないし……。

冷蔵庫に少し余った御飯の入った容器が２つあった。
フリーザーを漁ったらガチガチの御飯が１つ出てきてきた。
ほんのぽっちり残った冷凍コーンの袋も発見。
再度、冷蔵庫を漁ると開封して食べかけのシュレッドチーズの袋が２つあったので少ない方を使うことにした。
３個の御飯をレンジで温める間にボウルに卵を２個割り入れる。パルメザンチーズをがっつり入れホールのブラックペッパーをひき入れる。
御飯をほぐし入れコーンを投入。
袋を開くとシュレッドチーズの残りが意外に多かったがかまわず全部入れぐるぐる混ぜた。
フライパンにグレープシードオイルを回して温めボウルの中身を一気に入れて平らにならす。
焦げつかないように気をつけて両面をカリっと焼き上げ完成。
味付けはチーズの塩分と胡椒だけなのでケチャップもあうが醤油もイケる。